Relatos históricos, experiencias personales, elementos identitarios, sabores culinarios y muchos tesoros se conjuntan en la memoria histórica de los pueblos, que permanecen por la narrativa oral.
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La seguridad alimentaria y el desperdicio de alimentos son temas prioritarios para la humanidad en los próximos años. A nivel mundial, se pierden mil 300 millones de toneladas de alimento.
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El objetivo es crear un centro de investigación que además cuente con programas de licenciatura y posgrado, todo en torno al sector vitivinícola regional.

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En el golfo de México, desde la superficie hasta los tres mil 500 metros de profundidad existen bacterias que, mediante diferentes estrategias, degradan el petróleo.
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Están dirigidas a investigadores y tecnólogos de alto potencial y talento en investigación, desarrollo tecnológico e innovación, y que son comisionados a instituciones beneficiadas.
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El aumento de diagnóstico de trastorno por déficit de atención e hiperactividad y trastornos de imposición de límites, es derivado en muchos casos de problemas relacionados con sueño.
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Expertos y conocedores del cacao se reunieron en la FIL para brindar la charla “muy sabrosa” Chocolate: ciencia e historia del manjar de los dioses, donde se platicó sobre su historia.
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Salvador Lluch es biólogo marino de formación y doctor en uso, manejo y conservación de recursos naturales por el Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (Cibnor) del Conacyt.
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El cambio climático es un fenómeno global que tiene múltiples implicaciones y aristas que deben ser tomadas en cuenta por todas las ciencias, incluidas las jurídicas.
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Se trata de un nuevo espacio en Guadalajara para fomentar la innovación y la divulgación de la ciencia y la tecnología.
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